用工具去除细绒毛和毛囊根。
接着用清水冲净表面杂质,再进行开膛去脏。
尤其是要挖干净胆囊,不然的话,破裂会污染鸡肉,导致发苦且有风险。
清洗的时候也需要注意重点清洗腹腔内壁的黑膜,黑膜上面含有杂质和异味,也可能附着细菌,洗完后沥干水分。
考虑到已经长久没有食用过荤腥,所以林小小这次并没有做的大油大盐的。
她将鸡肉切块后选了一部分焯水去血沫,温水洗干净之后,加入姜片,热水,小火慢炖。
挑出来的鸡胸肉则切成了薄片,用少量的葱姜蒜腌制了10分钟左右,铺在盘子里蒸上。
利用这段时间,林小小将厨房里的鸡毛一类的东西,都给清理掉,随后去后院里摘了一些新鲜的蔬菜,用来炒着吃。
此刻,鸡胸肉已经回来了,在和院子里的小机器人上演着你追我逃的游戏。
林小小看了一眼。
只见鸡胸肉整个鸡身都显得有气无力,非常萎靡,和之前在无名叔那里见到的情况完全不一样。
她有些诧异。
如果真对比起来,鸡胸肉在无名叔那里,可以说是横着走都没有什么问题的。
而这鸡胸肉竟然放弃这么优越的生活,选择依旧和她待在一起,林小小突然觉得,心中好像有些慰藉了。
瞅着鸡胸肉,此刻瞅的也挺顺眼的。
林小小心中有了一个主意。
她摘好了蔬菜,回到了厨房,清洗干净后便开始炒制。
等那些蔬菜炒好了,刚好做的那些鸡肉,也都做好了。
林小小打开,闻了下。
唔~
就是这个味道。
她有些迫不及待的拿起筷子,夹起了一块。
炖汤焖煮的鸡肉软烂,皮肉微微分离,汤汁顺着纤维往下滴,凑近能闻到淡淡的肉香和食材本身的鲜味。
林小小张开嘴巴,鸡肉被她放进里面。
牙齿轻轻一抿,肉质就脱骨散开,没有丝毫嚼劲,细腻的肉丝在舌尖化开,咸淡适中的汤汁裹着肉香,顺着喉咙滑下。
吃完后嘴里还留着淡淡的鲜香,没有丝毫油腻感。
果然是山坡里出品的走地鸡。
这个口感,就是好。
林小小吃完了一块,又吃了一块。
随后又喝了几口汤。
汤汁更加的鲜美。
待肚子里,暖洋洋的,充斥着吃饱了的愉悦感,林小小将挑选了适合老人吃的鸡肉块,打包,装好。
放置在早已经准备好的饭盒里面。
又准备了一些新鲜炒好的蔬菜。
然后提着它,来到了无名叔的门口,敲了敲门。
待在家中的无名叔,此刻看到来人,心中诧异了一下。
这小妮子,真的来了?
他来到门口。
打开。
林小小笑眯眯:“无名叔,呶,这是煮好的鸡汤,还有一些蒸好的,都可以吃,您尝尝看。”
林小小拿起手中提起的东西。
无名顺手接了过去,心中非常诧异。
“好。”无名点了点头。
顿了一下,无名看向林小小:“吃着味道怎么样?”
“还行。”
这些都比较偏清淡一些。
如果不是考虑到这么久的时间,第一次吃这个,林小小更倾向于做点重口味的。
“哦……”无名闻言松了一口气。
林小小见状,挑了挑眉,没有说什么,反而将目光看向远处。
“无名叔……”
“怎么了?”无名询问道。
“你的那些鸡,过两天再给我一只呗。”林小小说完,紧接着道:“这次是要买的。”
见到林小小这个模样,无名心中顿了一下,一个念头从他的脑海中升了起来。
“你还要吃?”
“是啊。”林小小道:“过几天我想再换个口味吃吃。”
“过几天再说!”无名此刻真的不知道该说林小小什么好。
他认为他已经胆子够大了,实验各种植物,并且不满足,寻了个机会圈养一些小型虫族,并想办法对它们研究迭代,终于长成了让他现在稍微顺眼点的模样。
都这么久了,他都没想过要吃,只是一味的研究。
结果面前这个小妮子倒好,一见面就想着吃了。
也不怕吃出什么毛病?!
黄天等那一群的废物,竟然这么久了,都没让面前这个小妮子,好好吃上那么一些吗?!
“好吧。”听到无名的拒绝,林小小没有意外。
毕竟,那些鸡一看就是无名叔精心饲养的。
真想要吃的话,回头也得缓缓。
“那无名叔,您慢慢吃,我先走了。”林小小和无名叔简单告了别之后,便迅速的回到了家。
家里还有着鸡肉等着她吃呢。
林小小将鸡肉盛出来,将肚子吃的溜圆之后,这才满意的打了一个嗝,随后挑选了几块带骨头的鸡肉来到了后院。
“鸡胸肉,快来吃。”林小小说着,便将碗里的鸡肉倒在了盆子里,随后站远了一些,和盆子拉开一定的距离。
她可没有忘记她家的这个大功臣。
听到林小小的声音。
鸡胸肉的眼睛闪了闪,躲在蔬菜堆里,不出来。
然而,主意打的再好,一股霸道的香气便扑鼻而来,让它忍不住的,迅速吸了吸鼻子。
随后,当味道进入身体之后,鸡胸肉的眼睛瞬间亮了。
它噌蹭蹭的跑了出来,来到盆子前。
刚刚以及现在的味道就是从这里传出来的。
鸡胸肉下意识的抬头,先是看了看林小小,随后在察觉到没有危险之后,这才垂下脑袋,用嘴巴刁了一小块,紧接着,鸡眼瞬间大亮!
与此同时,眼睛瞬间大亮的,还有无名。
无名将林小小的饭菜都端了出来的,放在了桌子上,打开之后,他便被一股霸道的气息给袭击了!
不得不说,这小妮子确实有点东西。
做出来的饭菜味道这么香。
无名下意识的咽了一下口水,紧接着,将目光落在那所的鸡肉上面。
这一看,他倒是有点疑惑了。