张青捕鱼的方法很好，李戊问过张青之后，连着捕了好几天鱼，每次送兔子去留香居的时候，顺便带着去卖掉。
现在正是冬季，河面冻结，市面上的河鲜也渐渐的变少，李戊拿着鱼集市上买，居然销量很不错，一天能有好几百文的收入。
李戊每次回去的时候，总要带点儿吃食回去给张青。
今天是糖葫芦，明天就是米糕，或者一些难见到的水果时鲜。
李戊实在是喜欢张青，总觉得这小姑娘很有福气，而且他也能看出来，李知渊似乎对青丫头有点儿不一样的心思。
如果是青丫头当他的孙媳妇，他是再满意不过的，就是不知道青丫头怎么想的。
李戊这样想着，打算委婉的问问张青。
大雪下了好几日，但张家因为木碳烧得足又很舍得，家里总是暖暖和和的。
雪停的那一日是腊月初七，是张蓝的生辰，张氏记得很清楚，那年冬天很冷，张蓝生下之后，吴氏进门看到张蓝是个女孩子，当场啐了一口，说什么要把张蓝丢出去喂野狗，省得浪费粮食。
当场就抱着还赤身的张蓝就往外走，如果不是她拖着，张蓝恐怕早就死于野狗嘴下。
后来，吴氏恼怒张氏没有将张蓝丢掉，便连月子也不让张氏坐了，寒冬腊月里，张氏生完孩子，自己起身洗衣服做饭。
整整一个冬天里，张氏都没有停过。
吴氏还整天骂骂咧咧的，叫骂着张氏只会生赔钱货，是个不下蛋的母鸡。
忍着这样的辱骂，忙里忙外这么多年，她终于眼看着张蓝到了十岁。
张青一大清早就起来，将长长的头发随意扎在脑后，留香居的胡掌柜说，兔子只需要送到腊月初八的前一天，也就是今天。
她准备亲自去送兔子，顺便给张青买点儿礼物。
张青赶着牛，板车上坐着一家上下，出了太阳之后，雪在慢慢的融化，温度也跟着低了好几度。
泥巴的路混合着雪水，变得异常泥泞难走。
连小牛都走的深一脚浅一脚的，比平时更加慢。
四人终于在辰时三刻到了裕安镇上，张青赶着马车，直奔留香居而去。
许是因为天气冷了下来，往日熙熙攘攘的大街也变得清冷起来，生意火爆的留香居也没有几桌客人。
张青提着几个装满兔子的兔笼走进留香居，王勤生正噼里啪啦的打着算盘，一见张青来了立刻迎了上来：“青青啊，怎么今儿个你来送了？”
“哦，听李爷爷说，胡掌柜让送了今天就不用送了，我来确定一下明年的什么时候来送兔子来着。”张青笑吟吟的跟着王勤生往后院走。
“估计小年之前还得再送一次。”王勤生一边指挥人给张青称兔子一边说：“镇上有一家大户人家要办喜酒，还得摆两次，在我们这儿订了一百二十桌，还专门点了麻辣兔肉和腊肉这两道菜，不知到时候要多少兔肉，我们掌柜现在忙得团团转，到处拖人买猪。”
张青噗嗤笑了一声：“那掌柜现在在那儿？”
“这儿呢！”胡掌柜快步从后门走进后院，指挥着人拉进来两头猪，“青丫头可是稀客啊！”
“胡掌柜生意兴隆！”张青摆了摆手。
胡掌柜整个人看起来都精神抖擞的模样，连身材都挺拔了一点儿。
“托你的福！”胡掌柜说这句话，是真心的。
镇上的酒楼不止他们一家，菜色也都差不多，但是自从张青那两张配方卖给他之后，酒楼里的生意越来越好。
就算到了冬天，散客少了许多，但是年节时下，订桌的顾客也多了起来，还有做酒席让送菜上门的也不少。
往年生意凋零的冬天，今年因为做整席毛利比较高，这个冬天竟然比夏天还要强上几分。
胡掌柜将张青引到一旁：“小年那一天，我大约要二百四十斤兔肉，卯时就得要，因为我得扒皮，辰时三刻就得到主顾家里去。”
张青推算了一下时间，卯时大约是凌晨的五点，从村里到镇上得要半个时辰，一只兔子活的有九斤最少，扒皮去内脏和头之后，剩下的也就差不多四斤左右的肉。
这么算下来，最少要六十只兔子。
张青算了算自家棚里和李戊还有王婶家的棚里，弄出六十只兔子是没有问题，但六十只兔子，很难一次性运完。
“不如这样，兔子我前一天给你们扒皮扒好，内脏也去了。”张青想了想：“直接运兔肉过来！”
胡掌柜看了一眼张青：“扒皮可是个技术活儿。”
他们楼里的大师傅，刚开始处理兔子的时候，那是可是满地狼藉，让人看着都头疼，张青一个小姑娘，能做好这么大的工程？
“这样，我邻居是个猎户，杀兔子很快。”张青笑了笑：“看最近的天气，卯时实在是太早了，而且我提前一天送过来的话，这儿估计也没有地方放。”
后院己经摆满了腊肠和猪肉。
“姐，好了没有啊！”张蓝跑进来，手里还拿着个风筝，张氏用红绳给扎了个一边一个小包子的包包头，红绳细心的打成蝴蝶结，结尾上系着两个可爱的银铃铛，走起路来叮叮当当的，非常的可爱。
“这是舍妹。”张青笑了笑：“不是让你跟着娘嘛？”
“娘说你会给我买生辰礼物！”张蓝嘿嘿的笑了笑，随即又觉得有外人在，有些害羞的挽着张青的手：“所以我这不是有点儿着急嘛。”
胡掌柜正在拿银两张青，一听是张蓝的生日，又多拿了一两，递给张蓝：“给你买礼物的！”
一两银子，平溪村很多村民要攒个一年，才有可能攒到这么多钱，胡掌柜出手就是一两，张青也惊了一下，连忙说不能要。
张蓝还没有见过这么多银子，连忙背着手躲到张青身后，摇头说：“叔叔，太多了我不能要的！”
胡掌柜笑了笑：“你要知道，你姐姐可帮我赚了不少钱，这银子我可是真心实意给的啊，不要我可生气了！”