次日，阳光透过窗帘的缝隙，在木地板上投下几道明亮的光痕。
江凡伸了个懒腰，宿醉般的疲惫感一扫而空，帮扶周小雨带来的精神满足感，远比饕餮点数入账更让他舒畅。
他拿起手机，习惯性地打开斗音后台。私信和评论区依旧热闹非凡。
除了对周小雨后续的关心和祝福，不少眼尖的粉丝也开始“日常催更”。
“饕哥，昨天正能量爆棚！今天带我们吃点啥？”
“求翻牌！城东那家三十年老字号猪脚饭，饕哥能给个准信不？”
然而，在众多推荐中，一种声音渐渐清晰起来：
“饕餮怪大哥，你评测的都太高端了，米其林三星、私房菜，咱们普通工薪族一年也舍不得吃一次啊！”
“是啊是啊，看着流口水，摸摸钱包叹气。能来点接地气的吗？比如楼下那家麻辣烫？”
“没错！求评测平价美食！想知道我们平时吃的那些，到底有多少坑！”
“楼上+1，想看饕哥用神之舌撕开平民美食的‘遮羞布’，或者给我们淘点物美价廉的宝藏小店！”
江凡看着这些评论，若有所思。
确实，他最初的目标是扫荡黑心商家，揭露虚假宣传，但无形中，他的镜头似乎更多地聚焦在了那些“高高在上”的餐厅。
美食，不应只有阳春白雪，更应有下里巴人。
“凡哥，看什么呢？”林薇端着两杯温水走过来，发梢还带着些许湿意。
江凡把手机递给她。
“粉丝们提意见了，说我太‘飘’，不接地气。”
林薇噗嗤一笑，接过手机翻了翻。
“这倒是实话。你最近不是米其林就是天价菜，我都怕你以后吃不惯家常便饭了。”
她顿了顿，眼神温柔。
“不过，他们说得也有道理，美食的江湖，烟火气最抚人心。你想试试？”
江凡点点头，眼中闪过一丝笑意。
“行，那就听粉丝的。今天，咱们就去探探这‘平民美食’的底。”
他翻了翻评论区，一条被顶得很高的评论吸引了他的注意。
“求饕哥评测xx路那家‘红红火火麻辣烫’！三十块钱一斤，素菜荤菜一个价，老板号称亏本赚吆喝，我怀疑有猫腻！”
“就它了。”
江凡把地址记下。
“三十块一斤的麻辣烫，我倒要看看，这葫芦里卖的什么药。”
饕餮幼崽似乎感应到了江凡的念头，在脑海中哼唧了一声。
“宝宝……麻麻……辣辣？能吃饱饱吗？”
“管饱，能不能吃好，就得看它的造化了。”
江凡在心里回了一句，嘴角勾起一抹玩味的弧度。
下午五点，正是饭点儿前夕，阳光依旧有些晃眼。
江凡和林薇按着导航，来到那家“红红火火麻辣烫”。
店面不大，典型的街边小馆，门口支着一口热气腾腾的大锅，咕嘟咕嘟地冒着泡，空气中弥漫着浓郁的香料和辣椒混合的霸道气息。
冰柜里，各色食材琳琅满目，从碧绿的青菜、洁白的菌菇，到各种丸子、肉卷、豆制品，分门别类，看上去倒也干净整洁。
“饕餮怪来啦！”
“活捉饕哥！”
刚一进门，就有眼尖的食客认出了江凡，纷纷举起手机。
江凡已经习惯了这种场面，熟稔地跟直播间的观众打了个招呼。
“老铁们，晚上好。今天响应群众号召，咱们来一家只此一家别无分店，粉丝强烈推荐的——红红火火麻辣烫，三十块一斤，主打一个经济实惠。”
他拿起一个大盆和夹子，开始挑选食材。
林薇则调整着镜头，确保将江凡的每一个细微表情和食材的特写都清晰地传递给观众。
江凡每拿起一样食材，都会在镜头前展示片刻，看似随意，实则目光锐利如鹰。
“鸡蛋。”
“这种中间没熟，周遍熟，大概率是‘预制蛋液’的杰作，不过问题不大，除了味道差点，没啥大问题。”
“蟹肉 棒。”
“经典款了，主要成分是淀粉和少量鸡肉，再来点蟹味香精，齐活儿。指望它里面有蟹肉，那还不如指望我明天开始戒辣。”
“撒 尿风味肉丸。”
江凡夹起一颗，对着灯光晃了晃。
“听这名，‘风味’两个字是精髓。大概率是鸡肉打底，配合卡拉胶、明胶增加弹性和锁水性。哦对了，跟直播间的小白科普一下，食用明胶是蛋白质，不是胶水，能吃，别慌。”
“鱼味豆腐，”
他拿起一块。
“这个嘛，鸡骨泥深加工，加上卡拉胶、明胶塑形调味。鱼可能路过贡献了一点鲜味灵感。”
“牛肉卷。”
颜色鲜红，纹理“逼真”。
“这个价位，大概率是合成牛肉卷，用其他肉类边角料混合添加剂压制而成。想吃纯牛肉？出门右转去潮汕牛肉火锅排队。”
“午餐肉。”他夹起一片粉红色的方块。
“这个就更直接了，高情商说法是‘淀粉肉糜制品’，低情商就是……纯淀粉含量可能比你想象的要高不少。”
饕餮幼崽在脑海中有些意兴阑珊地哼哼：“宝宝……这些……能量好低……味道……肯定也一般般……”
江凡选了满满一大盆，称重，付款，六十八块，确实不贵。
很快，一大碗热气腾腾，红油滚滚的麻辣烫就端了上来。香气倒是扑鼻，但江凡敏锐的嗅觉已经捕捉到那浓烈香气之下的一丝“科技感”。
他夹起一片“牛肉卷”，在红油里滚了滚，放入口中。
【菜品：什锦麻辣烫（红红火火版）】
【综合评定：55分】
【真味能量获取：+18点（因食材种类多，但单品质量较低）】
【评价：调味尚可，麻辣鲜香具备基础风味。但大部分食材为预制调理品，缺乏食材本真味道，仅能满足口腹之欲，营养价值有限。】
十八点真味能量，对于这么一大碗来说，几乎可以忽略不计。
直播间的观众们看得津津有味，弹幕飞快滚动：
“我裂开了，我平时最爱吃的蟹肉 棒居然是这玩意儿？”
“呜呜呜，我的撒 尿牛丸塌房了！”
“饕哥，别说了，再说我晚饭吃不下去了！”
“三十块一斤，还要啥自行车啊！”
江凡看着弹幕，放下筷子，拿起纸巾擦了擦嘴，表情平静。
“兄弟们，先别急着哀嚎。”
他对着镜头，语气不似以往那般犀利，反而多了一丝平和。
“咱们得明白一个道理，一分钱一分货。”
“这家店，三十块钱一斤，荤素同价。你们算算成本，新鲜的牛肉多少钱一斤？新鲜的鱼糜、蟹肉又是什么价？如果老板都用真材实料，那他今天开门，明天就得关门大吉，还得倒欠房东三个月房租。”
“这些所谓的‘科技与狠活’，在合规合法的前提下，其实是现代食品工业为了平衡成本和口感的一种妥协。这些预制蛋、合成肉、淀粉丸子，只要生产厂家有资质，添加剂在国家标准范围内，卫生条件过关，那它就是安全的。”
“我尝了尝，这家店的底料，调得还行，麻辣味够，油也香。食材嘛，虽然都是些便宜货，但处理得还算干净，冰柜里码放得也整齐，至少老板在卫生这块是用了心的。”
“味道呢，确实谈不上多惊艳，跟咱们以前吃的那些好东西没法比。但这个价位，能让你吃饱，解个馋，偶尔换换口味，我觉得没太大问题。”
江凡顿了顿，继续道。
“很多人一听到‘添加剂’‘合成肉’就谈虎色变，觉得是洪水猛兽。其实大可不必。我们真正要警惕的，是那些用劣质原料、违规滥用添加剂、生产环境脏乱差的黑心商家。那种为了追求暴利，连食品安全底线都不要的，才是我们应该抵制和揭露的。”
“像今天这家麻辣烫，它可能不够‘真味’，但它至少做到了‘价廉’和‘管饱’，也努力在‘物美’的及格线上挣扎。对于预算有限的朋友，或者就是想简单吃一顿，它不失为一个选择。”
他这番话，让直播间的气氛缓和了不少。
“饕哥说得有道理，是我魔怔了。”
“确实，三十块钱，总不能要求老板给你上a5和牛。”
“良心主播！没有一味地喷，很客观！”
“听君一席话，胜读十年书。以后能平常心看待这些平价小吃了。”
饕餮幼崽似乎也听懂了江凡的意思，在脑海中嘀咕了一句。
“宝宝……虽然不好吃……但是……好像……也不会饿肚子……”
江凡拿起筷子，又吃了几口，最后总结道。
“总的来说，这家‘红红火火麻辣烫’，给个55分，不算推荐，但路过饿了可以垫垫肚子。想追求极致美味和真材实料的，那还是绕道吧。”
他放下筷子，对着镜头露出一丝笑容。
“好了，今天的平民美食初体验就到这里。下次，咱们再找个别的试试。”
棒，淀粉鸡肉。撒 尿风味肉丸，鸡肉，卡拉胶，明胶（给观众介绍明胶不是胶能吃）等。鱼味豆腐：鸡骨泥，卡拉胶，明胶等。合成牛肉卷，午餐肉：纯淀粉。）。但是主角并没有骂，反而表示理解，一分钱一分货。
三十块钱的用料成本肯定低，用料还算干净。除了味道差点并没有太大问题。