夜晚，南锣鼓巷四合院。
黑夜已渐渐漫长，但光明依旧如约而至。
向东是被前来干活的老马叔喊醒的，醒来一看手表都八点钟了。草草洗漱后，向东给老马叔他们打了个招呼，就推着自行车出门了。
待小饭馆里吃饱喝足后，向东就骑着自行车就径直往西山方向去了。
今天必须得找个地方把肉做喽，不然过完这个年，向东在院里都不敢拿出来。大家都长时间处于半饥饿状态，你家突然传出来红烧肉或者炖肉的味儿？
这时候谁还要脸呢！就是再通情达理的人，都会去举报你。有肉票都买不到肉，你的鲜肉是哪来的。这就跟往滚油锅里滴水没区别，能炸的人粉身碎骨。
西山位于京城西郊，地跨海淀、石景山、门头沟三区，将近六千公顷，是大家平日里郊游的首选之地。
向东一路骑到西山脚下时，早已是正午时分了。主要是在途中找到了一条水质清澈的小河，向东又见四周没有人烟，就把空间里的肉和锅拿出来洗了洗涮了涮，又给两口大水缸和其他的盆盆罐罐都装满了水。费了些许功夫，但这也是必备的事。
西山脚下。
由于向东走的是小道，四周连个人影也没见着。这让他微提着的心，也逐渐放松了下来。
于是推着车到一处丛林中，把自行车收进了空间。大概确定了一下方位后，向东就朝着林深处走去。
一边寻找着合适的位置，一边捡着干枯的柴火。这时候可不像后世，无论是防火安全还是环境卫生，每天都会有各种巡山的工作人员。这时候除了知名的景点外，其他的地方都跟荒着没有两样。向东短短一个小时，就顺手收了上千斤的干柴火。
这些柴火大的一会囫囵烧着煮肉用，小的留着以防家里备用。别看这柴火多，但可不经用。今儿工程量太大，可能也剩不了多少。
向东在山里一路走走停停，观察思考。哪里丛林隐蔽，哪里地形合适等等，这都得费心费力。
就在向东有些心急焦躁，准备找个地将就着用的时候。皇天不负有心人啊，终于踅摸到了一处特别隐蔽适合干活儿的地方。
这地方三面凹进山里，四周林木茂盛。对别人来说，可能都懒得看上一眼。但对于此刻的向东来说，那可谓是风水宝地。
到了目的地后，向东连忙开始清理了一小块地方。就开始准备搭建简易灶台，此刻已经下午两点时分了，可不能再浪费时间了，明儿还得去大兴赵家庄提亲呢！
紧忙从空间掏出三个破旧的石门墩，放在地上围成一个三角形空间。又在门墩中间往下掏了大概三十公分左右的坑，这样做是方便更好的烧火。然后从空间掏出小柴火开始引火，等火引好后就把空间里的大锅，落在简易灶台上。并四周围着看了看，灶台刚好挺稳当的。
这还等什么，起锅倒水。向东见锅底火势正旺，就把粗壮长的大柴火，从四面八方塞了个穿堂过。
拿出厚重的枣木大案板，找了个平稳的地儿铺在地上。然后从空间拿出被分成大块儿的猪肉牛肉，一点一点开始分割起来。肉大块儿煮香，但大块儿不好熟。自己时间不多，每块分割成一两斤左右最好。
时间在一点点流逝，肉已经下在了锅里，没时间细分，只能猪肉牛肉一起卤。但那口大锅始终没有开锅的迹象，这也让向东暗暗着急。
但这是无可奈何之事，自己又没有异能。
算了熬猪油吧，心急也没用。向东给灶台的坑道里再次填满了粗壮的柴火，看着锅底熊熊燃烧的大火，似乎情况也没有那么糟糕。
从空间拿出小铁锅，说是小铁锅，其实也算是大铁锅了，搁家里砌个灶台才能用。又用四周搬来的石头，歪歪扭扭的垒了一个更简易的小灶台。从大锅坑道里引着火后，就把刚才剃下来的纯肥猪肉和牛肉一块儿丢进锅里。
这次可不用等待，肥肉在炙热的锅里根本经不起锤炼。噼里啪啦的声响，没过多久就传到了向东的耳中，油脂的香味也在此刻分外好闻。
锅里肥肉中的油脂已经逐渐榨了出来，向东从空间取出了六个陶瓷大油罐，用铁勺一点一点撇着往罐子里舀。
还真别说，虽然地处深山荒野，但此刻认真忙碌的向东，心里还是挺有满足感的。
由于灶台的简陋，向东也不敢用铁勺把油渣摁的太紧。就这样一百五十斤左右的肥肉，熬出了足足大约九十斤左右的油脂，装满了六个大罐还不够，又拿了个陶瓷盆装了半盆。
把锅里焦黄酥脆的油渣盛到一个大陶瓷盆儿里后，一回头，那边的大锅水开了。
向东欣喜若狂，眼见太阳的光芒都不怎么刺眼了，锅终于开了。把油和油渣放在一旁晾着。向东怀着欣喜，紧忙跑到煮肉大锅跟前。
只见大锅里发出咕嘟咕嘟的声响，肉汤上面褐色的血沫能有好几厘米厚。自己熬油熬的专注，都不知道这边何时锅开。
向东连忙开始转着圈的，用铁勺撇打着浮沫。由于锅底火势太大，打浮沫的过程也颇为艰辛。不过有所付出时，其收获才会令人格外喜悦。
望着清澈的汤底上面漂浮着厚厚的油脂，向东开始投入香料和食盐，两斤左右重的香料包漂浮在锅中，刹那间向东仿佛闻到了久违的香味。
那是一种属于西北关中地区，过年时才有的独特味道。这种味道也让向东这个后世之人的思绪，已经穿越了时空开始越飘越远。
片刻后，向东就回神了。事儿还没完，别忘了空间还有一套三十斤左右的猪下水呢，这得抓紧时间。于是又把那边熬油的简易灶台加固后，加水烧火卤起了下水，这东西只要洗干净后，吃起来也是顶呱呱的。
不知过了多久，向东仿佛感到有些寒冷。十月中旬的深山里，温差是非常大的。看着还在咕嘟的大铁锅，上面漂浮着一块块诱人的卤肉。向东又往锅底塞了几根粗柴火，还是多煮一会吧，汤虽然香气逼人，但肉也得煮透。
大锅里的肉虽然还得等会，但这边下水却已经卤好了，这东西好熟可不敢煮的时间过于久，免得影响口感。于是向东找了个大陶瓷盆，把卤好的下水装入其中，准备搁在一旁晾凉后，再收入空间中。
唉，可惜羊肉味太大了，不然煮上一碗羊肉泡馍吃，那可就美滴很！美滴很！
终于在暮色时分，肉煮好了。
六百斤出头的肉，就煮了不到三百斤的熟肉，和九十斤左右的猪油及十来斤的猪油渣。
看着一盆盆色泽诱人的肉，和一罐罐雪白的油脂，向东整个人都散发着由内而外的喜悦，这种感觉就像是忙了一整年的庄稼人，在粮入满仓时的激动和满足。
天已经黑实了，但月亮还没有露出脑袋。
向东等煮好的肉都凉透后，才开始迅速的收拾了起来。
本来这肉还得在肉汤里泡一夜，这样吃起来才够味。但现在向东没有时间再耽搁了，只能将就着吃。
向东把所有作案工具都收入空间后，又潦草的破坏了作案现场。
趁着夜色，消失在了茫茫的丛林中。