第一十五章 试做
沈秋微微一笑，这几样点心都是糕点铺子里常见的，京中只要是富裕人家都会在家中常备这种吃食。
作法她早就烂熟于心，如今更换一些食材也并不会在口感上有太大的差异。
“今日咱们要找紫藤花、荠菜根、野刺玫花瓣还有柳絮，就这些东西，看见了就尽可能多弄些回去。”
她一样样说出来，沈大江等三人的表情怪异极了。
这些东西山上简直要多少有多少，可别说做点心，就是吃也没见人吃过。
前三样还好说，那个柳絮不就是白毛么，那玩意儿还能进嘴？
万氏瞅了瞅四周，压低声音凑过来说：“咱是想挣钱，可不兴害人啊。”
“柳树上飞的白毛毛痒痒嗓子，吃肚子里不跟压一肚子鸡毛差不多么，那还能活？”
“娘，你想什么呢？”
沈秋正兴致勃勃的找她想要的东西，听见这话猛地回头，然后就看见了三张忧心忡忡的脸。
“放心吧，柳絮是能吃的。只不过不能直接吃，要稍微处理一下吃嫩絮才行。”
这些都是前世一个看门婆子教的。
看门婆子乡野长大，懂得事儿不少，经常絮絮叨叨。
挑挑拣拣，倒是让沈秋学会了不少。
“那我去找柳絮！”
沈大江脚下一转就改了方向。
白毛毛一团团的既占地方又不沉，正适合他。
万氏和沈年早就习惯了沈大江的偷奸耍滑，对此并没异议。
至于沈秋，她连看都没看就继续往前走。
此时春 光明媚，山里各种草木都长出了嫩芽。
要找的东西太过寻常，以至于没走多远各自的篮子筐子就已经满了一半。
“今天先这样吧，回去把点心先做出来尝尝，能卖再来采。”
沈秋挺满意的，如果没有陆家的危机，她其实是很喜欢这种自由自在、自给自足的生活。
高门大院的确富贵，可里面却住着各种牛鬼蛇神。
一不小心命就没了，还谈何富贵？
一行人回到家里，按照沈秋的指示各自处理起手中的东西。
本来万氏是不打算让儿子沾手，可沈年觉得既然是家里的买卖那他也没什么好矫情的，也该出一份力。
沈大江不知道是不是看着三人都在忙活不好意思甩手不干，出门不知道从谁家拿回来几个红薯慢吞吞的洗起来。
等到要用的东西都初步洗刷好了，沈秋系上围裙，开始进一步加工。
山里采回来的紫藤花浸入蜂蜜腌渍，红薯分出一半蒸上，又取出一些糙米用大盆泡上水，荠菜根洗净煮上。
“这还真挺麻烦。”
万氏喃喃。
山上摘这些东西倒是不值钱，但挺费柴费水。
她还是有些心疼，却不敢表现出来。
沈秋又找出一个大盆，装满水又撒了些盐，将沈大江弄回来的柳絮全部倒进去。
啊——
万氏心里又是一疼，盐也不便宜。
用筷子轻轻搅动之后，不久就见盆底沉了一层柳絮。
将表面的杂质撇掉，沈秋小心的将沉底的柳絮全部捞出。
“这真能吃？”
沈年也有些沉不住气了，看着烟囱冒起的白烟，又瞅瞅院子里摆的东西，这阵仗的确不小。
“还不行，得等会儿焯水之后混上草木灰洗一遍，再用清水洗净就能吃了。”
沈秋手上动作不停，耐心的讲解。
这些事情往后可都是要交出去的，她若是不教会他们以后岂不是要自己受累。
可万氏却没什么心情学，心疼这心疼那，最后当得知今天做的这些只是准备工作，明天才会正式做点心的时候猛吸一口气，扭身就进了屋。
罢了罢了，眼不见心不烦，爱咋折腾咋折腾吧。
都整上了，还能停咋的。
一家人度过了沉默的晚上，次日都打起精神看沈秋究竟能弄出什么来。
将买来的麦芽糖用湿布包好，放在温热的灶台上。
等到糖软了，沈秋往上面涂抹了一层蜂蜜水，开始像揉面一样的揉糖。
揉的差不多了，便到了拉丝的环节。
将糖放进小锅里烧火加热，还没彻底融化成糖浆的时候将锅端起来，等上几息就开始用筷子拉起糖丝。
她一只手不断摆动，另一只手将昨天洗好的柳絮撒在糖丝上，随后轻轻绕在筷子上。
不多时，一个有些像鸟窝的蓬松糖丝卷就做好了。
黄色的糖丝和雪白的柳絮交织在一起，十分好看。
沈秋动作不停，没过多久盘子里就堆起了好几个糖丝卷。
将酸梅干熬出的水撒了些在上头，她示意已经看傻了的三人。
“尝尝。”
沈年今日特意请了半天假，就是想看看她信誓旦旦能赚钱的点心到底什么样。
现在摆在眼前，他忍不住拿起一个轻轻咬了一口。
“咋样？嗓子痒痒不？”万氏直勾勾的盯着他，忍不住问。
“很不错，真的很像龙须酥，只不过味道酸甜，孩子和姑娘应该很喜欢。”
沈大江伸手也拿了一个塞进嘴里，然后撇撇嘴道：“能不甜么，这可是糖。”
紧接着又拿了一个，“这玩意儿看着挺大，一个卖两文钱肯定能卖出去。”
沈秋瞟了他一眼。
别说，混子爹脑子是挺活络，跟她的想法差不多。
走街串巷的货郎一块麦芽糖卖一文钱，这么大一个糖丝卷子卖两文一点都不贵。
“就是吧，这小打小闹的没啥意思。”
沈大江吃完咂咂嘴，就算是两文钱一块也赚不了几个子儿，忙来忙去还不如他一把赢的。
第二道点心是仿着金丝枣泥山药糕做的藤萝蜜薯糕。
紫藤花瓣从蜂蜜中捞出来撕成细丝，将蒸好碾碎的红薯泥打底，铺上花瓣丝，再覆上一层红薯泥。
把糙米浆涂在找来的薄石板上直接放在灶上烤，米浆成了米片就马上揭下来。
连着做了好几张米片，摞在一起包进布中压碎，将碎片撒到红薯泥上，切成合适大小的小块，这道点心就做好了。
接下来是茯苓糕。
原本做这个需要的是茯苓粉、莲子粉和冰糖。
可这些东西对于沈家来说都太贵，于是沈秋直接换成了土茯苓粉、红薯泥和麦芽糖。
蒸制出来的糕点虽然颜色不白，但口感真的很不错。
尤其是沈秋还加了炒过的黄豆粉，点心没那么甜，适合男子口味。
最后一道是刺玫荠菜团。
这道点心是拿来跟玫瑰栗子糕做对比的。
本来沈秋想做梅子米糕，但看到野刺玫的时候便临时决定换一个。
野刺玫对应玫瑰，荠菜根煮熟捣成泥代替板栗泥，糯米改成糜子。
蒸好开锅盖，白色雾气中出现了一个个裹着碎玉一般的胖点心。
沈大江顾不得烫，直接往锅里伸手。
现在他觉得这生意必须做，等赚了银子，必须让兄弟们一起喊他大哥！