村正把宋明珠喊到一边，问：“隔壁李家村的李子快熟了，你之前答应人家要帮人家找销路的。
还有谢家村跟朱家村的橘子，再过两个月也要出来了。你打算怎么办啊？”
“啊！”宋明珠这才想起来她的计划书还没有做，就问，“李子现在熟到什么程度了？能不能先给我一点，我让我娘先试试怎么搞？”
“行，我让你幺叔过去说！”村正应下，转头吩咐宋老幺去办。
宋老幺速度很快，中午就给宋明珠提了一篮子李子过来。
“明珠啊，李村正说这是最先熟的，都给你拎过来了！”
“好嘞，多谢幺叔！”
“客气什么！明珠你慢慢琢磨，我先走了，有什么事再喊我！”
李家村的李子，外表呈红黄色，或者青红色，个头偏小，肉质颜色偏黄。宋明珠洗了一把，自己先尝了一颗。
入口就生津，酸多甜少，吃了三个就有点受不住了。
“娘、婆婆、春草姑姑，这是李家村的李子，你们尝尝！”宋明珠递过去给梅氏她们。
伍老娘年纪大了，牙齿很多年前就碰不得这么酸的东西了。
倒是梅氏跟春草一人吃了两三个。
“明珠啊，你想怎么……搞这个李子？”梅氏就问。
“我想啊……”宋明珠掰着手指，边想边道，“李子干、李子酒、李子糖水罐头、李子酱！再加一个……糖渍鲜李子！先这五种吧，后面想到了再补充！”
梅氏、伍老娘跟春草：“……”
你随随便便一开口就是五种吃法，叫他们这些人怎么想得明白？
话不多说，一家子开干。
先从最简单的糖渍鲜李子开始。
首先，李子洗干净，沥干不留水。
接着，李子用刀划开或者拍裂，开水浸泡一小会儿，到李子变色。
这一步也别太久，太久了李子熟透，皮裂开，就不好看了。
然后，李子捞出来，凉开水冲洗一两遍，里面下点盐，拌均匀。
等盐化了之后再放入糖，加几片甘草。
“喜欢吃甜的就多放点糖！”宋明珠指点她娘道，“然后罐子封好，泡一天，明天就可以吃了！”
也就是没有冰箱，不然的话，泡个三天，最底下的李子又干又脆又爽口，再好吃不过了。
“你这又是从哪儿知道的？”梅氏一边封坛子一边问，“不会又是在什么书上吧？”
她有点儿怀疑女儿在王师父那里读的什么书。
宋明珠总不能说是上辈子刷小视频看到的吧？
“可不是？”宋明珠就顺着她娘的话道。
梅氏就懂了。
哦，闲书！
……人家读的书都是之乎者也圣人言，她女儿读的书全是吃的！
吃山吃海，吃遍这天下！
宋明珠：“啊对对对，我的理想就是这样！足不出村，却能吃遍全大夏，岂不美哉？”
春草没忍住，噗嗤一声笑了出来。
“小娘子这志向，真伟大！”
别人这么说她只会觉得是个笑话，但宋明珠这么说，她却觉得很有可能。
毕竟，那海外有毒的狼桃小娘子都说能吃，还有什么是小娘子不敢吃的呢？
伍老娘就望着孙女乐呵呵地，什么都不说。
梅氏还有什么办法？
只能继续往下做呗！
“这个糖渍鲜李子做好了，那下一个做什么？”
“李子酱吧！”宋明珠就道，“个头小、偏青的李子用来做糖渍李子，个头大、颜色红亮的李子用来做李子酱！”
这个做起来也简单。
李子洗净，切开去核，再切块。
然后下糖，拌匀，腌制半个时辰等糖化开。
再连李子带糖水一起倒进铜锅里……
“还得要铜锅？”梅氏打断女儿的话，惊奇的问。
“铜锅熬出来的颜色鲜亮！”宋明珠就道，“当然了，实在没有铜锅就算了，有什么锅就什么锅吧！
然后呢，小火慢熬……”
当然了，得一边搅拌一边熬，时刻关注火候，以免糊锅。
“就这样，熬到很浓稠，不大容易流动，就行了！”
因为李子没有去皮，熬出来的果酱酸酸甜甜的，非常提味。
又因为下的红糖，中和了李子原本的黄色，最后果酱成色红亮红亮的，十分漂亮。
“哎呀，这会儿要是有个大馒头，就好了……”宋明珠望着她娘熬出来的一小碗李子酱直流口水，“蘸馒头肯定好吃！”
梅氏这会儿也没有力气蒸什么大馒头，等晾凉了，直接给了女儿一小勺。
“你尝尝？”
宋明珠接过勺子，舔了一口，幸福地眯起了眼睛。
“嗯——”
梅氏一看女儿那享受的小表情，就知道这回又做对了。
“娘，给我一碗水，我要冲水喝！”宋明珠舍不得直接这样吃，决定冲成水喝。
她自己要喝还不算，还劝她娘也喝。
“娘，你也尝尝！”
梅氏喝了一口，觉得口中生津，忍不住连喝了好几口。
“哎哎哎，够了够了！”宋明珠赶紧从她娘手里去救自己的碗，“娘你给我留一点！”
“哎，酸酸甜甜的，开胃生津，确实好喝！”梅氏尝到了味道，干脆给家里每个人都冲了一碗，“来，都尝尝！”
可见家里有个吃货，还是有好处的。
然后就是李子罐头。
因为前面已经有了莲子糖水罐头的经验，李子糖水罐头也是差不多的做法，区别就在于做李子糖水罐头的时候李子要去皮、切开、去核。
而且李子去皮之后要泡在淡盐水里，不然的话很快就会黑掉。
……当然了，这也是宋明珠说的。
这一回，梅氏先熬了糖水，觉得甜度够了之后，才把李子放进去，煮开。然后连李子带糖水一起装进坛子里，再上锅去蒸。
因为李子容易熟，都不用蒸很久，蒸到坛子里再次沸开后就行了。
“做李子罐头的话，也太费坛子罐子了！”梅氏就道。
“没办法！”宋明珠就道，“好吃的东西都麻烦！”
再接下来，就是做李子干。
李子干麻烦一点，要去皮，还要先用盐腌制一晚上，第二天再拿出来洗干净，晒一天。
第三天早上再上锅去蒸，蒸熟之后再晒两天，晒到干干的，色泽明显黄亮，就行了。
于是，宋长河从工棚那边一进屋，就发现家里到处都是李子。
“咱们家这是……要开李子铺吗？”