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第55章 起大早,叹个广式早茶!

    天刚蒙蒙亮,江凡就被脑子里“宝宝饿”的魔音给吵醒了。

    “知道了知道了,催命呢!”江凡揉着太阳穴,没好气地嘟囔。

    林薇已经醒了,正对着平板筛选粉丝们提供的美食线索。

    “昨晚那家五星酒店,也就那条鱼还行。今天咱们去家老字号茶楼吧,‘德运楼’,好多粉丝推荐,说他们家的点心是一绝。”

    半小时后,两人出现在“德运楼”门口。

    老式骑楼建筑,牌匾透着岁月感,里面早已人声鼎沸,座无虚席。空气中弥漫着茶香、米香和各种点心的复合香气。

    “家人们,早啊!怪哥带你们体验一下正宗的广式早茶!”

    江凡熟练地开启直播,镜头扫过茶楼内热火朝天的景象。

    弹幕瞬间活跃起来:

    “前排!怪哥终于要对早茶下手了!”

    “这家我吃过!虾饺和凤爪必点!”

    “看看怪哥能不能挑出毛病,哈哈!”

    找了个拼桌的空位坐下,服务员阿姨麻利地送上碗筷和一壶普洱。

    “靓仔靓女,食咩啊?”

    阿姨递过一张手写的点心单。

    江凡也不客气,勾选了虾饺皇、蟹籽烧卖、豉汁凤爪、蜜  汁叉烧包、金钱肚,还有一份林薇爱吃的流沙包。

    “先尝尝这虾饺,看看跟昨晚酒店的有啥区别。”

    江凡夹起一个晶莹剔透的虾饺,整个送  入口中。

    【德运楼虾饺皇】

    【品质:优】

    【能量:约50千卡/只】

    【真味值:+22】

    【分析:澄面皮薄韧透明,虾仁饱  满新鲜,混合少量猪肉糜与笋丁增加口感层次,调味精准,鲜甜弹牙,完胜酒店货色。】

    “嗯!”

    江凡眼睛一亮,“这个虾饺,皮子做得地道,薄而不破,里面的虾仁新鲜弹牙,还带点肉汁。比昨晚那五星级酒店的强了不止一个档次!‘优’,没毛病!”

    “宝宝喜欢这个白胖胖!”饕餮幼崽发出了满意的声音。

    接着是蟹籽烧卖。

    【蟹籽烧卖皇】

    【品质:优—】

    【能量:约65千卡/只】

    【真味值:+18】

    【分析:猪肉与鲜虾比例得当,肉质紧实有嚼劲,香菇丁提鲜,顶部蟹籽增色添香,略有不足是部分烧卖稍显油腻。】

    “烧卖也不错,”江凡点评道,“肉馅扎实,能吃到虾肉的颗粒感。就是稍微油了点,但瑕不掩瑜,‘优—’。”

    豉汁凤爪被蒸得软糯脱骨,色泽红亮。

    江凡夹起一只,轻轻一吮,皮肉便化在口中。

    【豉汁蒸凤爪】

    【品质:优】

    【能量:约80千卡/只】

    【真味值:+25】

    【分析:凤爪处理干净,先炸后蒸,火候老道,皮酥肉烂,豉汁浓郁醇厚,蒜香、豆豉香与花生香完美融合,胶质丰富,入口即化。】

    “这凤爪,绝了!”江凡赞不绝口,“软烂入味,豉汁调得够正!花生都焖得粉糯。‘优’级!”

    林薇也小口吃着,不住点头,显然很满意。

    蜜  汁叉烧包端上来,雪白松软,顶部自然开裂,露出红润的叉烧馅。

    江凡掰开一个,热气裹着甜香扑鼻而来。

    【蜜  汁叉烧包】

    【品质:良+】

    【能量:约180千卡/个】

    【真味值:+15】

    【分析:面皮发酵得当,松软香甜。叉烧馅选用半肥瘦梅头肉,蜜  汁调味浓郁,但甜度略高,叉烧肉质尚可,与顶级相比略有差距。】

    “叉烧包嘛,面皮发得不错,够松软。里面的叉烧馅,甜了点,肉质也只能算还行。比昨晚酒店那个强行上色的强多了,但离顶级还有点距离。给个‘良+’。”

    金钱肚同样蒸得火候十足。

    【酱香金钱肚】

    【品质:优—】

    【能量:约90千卡/份】

    【真味值:+20】

    【分析:金钱肚处理到位,无异味,口感爽脆弹牙,酱汁浓稠,咸鲜微辣,柱侯酱风味突出,白萝卜吸收汤汁精华,清甜解腻。】

    “金钱肚处理得干净,口感脆弹,酱汁味道也足。垫底的萝卜吸饱了汁水,好吃。‘优—’。”

    最后是流沙包。

    林薇小心翼翼地掰开一个,金黄色的内馅缓缓流出。

    江凡也拿了一个,咬了一小口。

    【黄金流沙包】

    【品质:优】

    【能量:约150千卡/个】

    【真味值:+28】

    【分析:面皮暄软,内馅选用咸蛋黄、黄油、砂糖等材料制作,比例精准,咸甜交融,沙沙的口感与流动的质感并存,香气浓郁。】

    “这个流沙包,可以!”江凡眼睛再次放光,“咸蛋黄的咸香和奶黄的甜润结合得恰到好处,口感细腻,确实是流沙。‘优’!”

    “嗯,好好吃!”林薇吃得眉眼弯弯。

    一顿早茶下来,江凡吃得心满意足。

    “家人们,这家‘德运楼’,名不虚传!大部分点心都在‘优’级水准,用料和手艺都对得起这老字号的招牌。想体验地道广式早茶的,可以来试试。比那些华而不实的五星级酒店强太多了!”

    直播间里一片“馋哭了”、“怪哥推荐必属精品”的弹幕。

    结账出门,江凡看了一眼系统面板。

    【当前等级:lv2】

    【当前经验(真味值):186/5000】

    【本餐共获得真味值:虾饺皇+22,蟹籽烧卖皇+18,豉汁蒸凤爪+25,蜜  汁叉烧包+15,酱香金钱肚+20,黄金流沙包+28  =  +128点】

    【累计经验(真味值):186  +  128  =  314/5000】

    “不错不错,一顿早茶就进账一百多点真味值。”江凡心情愉悦。

    “宝宝好饱……嗝~”饕餮幼崽打了个满足的饱嗝,“这个城市,好像还有很多好吃的!”

    “那必须的!”江凡嘴角一咧,“粤都的美食,才刚刚开始呢!”

    林薇挽着他的胳膊,笑着问:“那我们下一站去哪儿?”

    江凡神秘一笑:“先消消食,下午带你去个好地方,保证让你大开眼界!”

    阳光洒在两人身上,粤都的寻味之旅,正渐入佳境。