他用指尖捻起一些白色粉末,溶在一碗清水里,然后一点点揉进面团。
这可是他“制碱”的成果,能不能蒸出松软香甜的大馒头,全靠它了。
苏阳一边揉面,一边竖起耳朵留意着门口的动静,像个做贼的小偷,生怕被人撞破。
刚忙活完,林绮娘就轻手轻脚地走了进来。
她平日里干惯了农活,虽然身形单薄,但手脚麻利,是个勤快的姑娘。
蒸馒头,对于这个时代的穷苦人家,算是一件顶顶重要的事情,要认真对待。
晋朝人不懂和面的原理,但清楚面团发酵太久会变味,影响口感。
所以从和面开始,就格外注意。
林绮娘走到灶台边,伸手掀开盖在面盆上的布,低下头仔细观察着面团的状态。
她伸出手指,轻轻戳了戳面团,眉头却渐渐蹙了起来,似乎发现了什么不对劲。
手下的触感,似乎和平时不太一样,有点儿……说不上来的感觉。
“这面……”
她疑惑地嘟囔着,声音很小,像是自言自语,却也没深究下去。
毕竟家里难得吃几回白面,她也没啥经验,一年到头也蒸不了几次馒头,指望不上她能发现什么异常。
“或许是二哥买的面粉和往常的不一样吧,村东头张屠户家的面,可比不上这家的。”
林绮娘在心里安慰着自己,把面盆端到案板上,开始揉面,把那点疑惑抛到了脑后。
直到,热气腾腾的蒸笼被掀开。
一股浓郁的香甜气息扑面而来,瞬间充盈了整个厨房,还带着丝丝热气。
这味道,和以前闻到过的任何一次都不一样,霸道地钻进鼻子里。
林绮娘愣住了,手上的动作也停了下来,呆呆地看着蒸笼。
一个个白胖胖、圆滚滚的大馒头,挤在蒸笼里,像是争先恐后地展示着自己的暄软,还冒着热腾腾的白气。
这……还是自己蒸的馒头吗?
记忆里那些又干又硬,甚至带着酸味的馒头,和眼前这些简直是天壤之别,完全没法比!
林绮娘感觉自己像是在做梦,这梦也太香甜了。
“二哥,这……”
林绮娘的声音都有些发颤,眼睛瞪得溜圆,满脸的不可思议,还有些不敢相信。
她转过头,看向站在一旁,双手抱在胸前的苏阳,希望他能给个解释。
苏阳抱着胳膊,倚着门框,看着小丫头这副没见过世面的样子,忍不住“扑哧”一声笑了出来。
这小丫头,平日里看着挺精明,怎么一到做饭的时候就犯傻?加了碱的馒头都认不出来了?
“二哥!你笑什么呀!难不成是我手艺太差?”
林绮娘有些不高兴地嘟起了嘴,语气里带着一丝委屈,还有一丝不易察觉的嗔怪,她可不喜欢被嘲笑。
“好,好,好!咱们绮娘心灵手巧,烧的一手好茶饭,方圆百里都清楚!”
苏阳连忙收起笑容,大声夸赞,语气里带着几分戏谑,还有几分真诚,他可不想惹恼了这小丫头。
“二哥你真坏!”
林绮娘的脸颊瞬间染上了一层绯红,像是熟透了的苹果,娇艳欲滴,让人忍不住想咬一口。
她嗔怪地瞪了苏阳一眼,眼神里却带着一丝羞涩和欢喜,还有一丝少女的娇憨。
苏阳看得心里一荡,一股莫名的情绪涌上心头,嗓子眼都有些发干。
差点没忍住,想捧起那张小脸,狠狠地啃上一口。
“罪过,罪过!”
他连忙在心里默念,强压下心头的躁动,这可不是闹着玩的。
也许是感觉到了苏阳眼神里的异样,林绮娘的小心脏“扑通扑通”跳得厉害,像是有一只小鹿在里面乱撞,都快跳到嗓子眼了。
她有些慌乱,手足无措,眼神闪躲,差点当场去世,毕竟还是个小姑娘。
苏阳也察觉到了林绮娘的异样,为了缓解尬住的气氛,连忙抓起一个馒头,大口啃了起来。
“呜……”
一口咬下去,热气裹挟着浓郁的麦香,瞬间充斥了整个口腔,直冲鼻腔,那种满足感,简直无法形容。
苏阳差点儿没激动得哭出来,太香了!
这味道,熟悉又亲切!
面粉质地略显粗糙,带着麸皮,也不像后世那些精细加工,用硫磺熏过的馒头那么白。
但,这才是原汁原味的农家馒头啊,带着麦子本身的香甜!
正宗石磨小麦粉蒸出来的,味道丝毫不比后世那些工业流水线上生产出来的差,甚至还要更胜一筹,那才是真正的粮食味道!
吃着这馒头,苏阳感觉自己又回到了那个熟悉的时代,找回了曾经的记忆。
见二哥只顾着狼吞虎咽,不再用那种令人心里发毛的眼神盯着自己,林绮娘总算是稍稍松了口气。
同时,心里又隐隐有些说不清道不明的失落,空落落的,像是少了点什么。
不过,当她也拿起一个馒头,轻轻咬了一口之后,那些乱七八糟的情绪,早就被抛到九霄苏外去了。
所有的失落都烟消苏散。
这哪里是馒头!
这简直就是人间美味!
松软,香甜,还带着一股淡淡的奶香,一口咬下去,感觉整个人都飘飘欲仙了。
小姑娘长这么大,没吃过蛋黄酥、沙琪玛,连奶油蛋糕都没尝过,那些东西听都没听说过。
在她的认知里,白面馒头就是顶好的美味了,是过年过节才能吃到的奢侈品。
可是,跟今天这馒头一比,以前吃过的那些,简直就是……难以下咽!
“还愣着干嘛?吃啊,可劲儿造!管够!”
见林绮娘吃得小心翼翼,苏阳忍不住催促。
林绮娘却舍不得大口吃,只吃了一个,就把剩下的馒头放回了蒸笼里,小心翼翼地盖好。
“二哥,这馒头太好吃了,咱们留着慢慢吃,好不好?”
苏阳看着她那副意犹未尽的样子,摆了摆手,一副土财主的架势。
“怕啥,家里有的是面,吃完了再蒸新的!今天让你吃个够!”
苏阳可不只是对林绮娘大方,对自己的小跟班也是一样。
他从蒸笼里捡了十来个馒头,用一块干净的布包好,出了门,直奔隔壁石头家。
刚走到石头家门口,就看到王婶的女儿小荷正蹲在地上,手里攥着一个脏兮兮的雪球,看样子是想往嘴里塞。
“小荷,别吃那玩意儿!来,二哥带你尝美味!”
苏阳连忙喊住了她,这雪球可不干净。
小荷一听有好吃的,眼睛都亮了,扔下雪球就朝苏阳跑了过来,速度快得惊人。
“二哥,啥好吃的?”
小荷仰着头,一脸期待地看着苏阳,口水都快流下来了。
苏阳把手里的布包打开,露出里面白胖胖的大馒头:
“看,大馒头!