说到蒸鸡蛋糕，也是宋明珠今天早上才想出来的。
可能是因为生辰的关系，她早上起来，突然就很想吃那种老式鸡蛋糕。香香甜甜的，没有什么花哨的味道，咬一口特别满足。
但是呢，这会儿既没有打发器，也没有烤箱。
再加上她爹十分繁忙，根本腾不出空隙给她研发什么脚踏打发器。
她娘也忙，除了要管一大家子的饭食，还要照顾宋二郎，比从前还要忙。
又因为村里人这阵子农忙，吃豆腐的多，什么梅姑豆腐、鱼炖豆腐、猪肉盐菜焖豆腐等等，好吃又下饭，做起来也快，村里人都很喜欢。
所以春草每天都要打豆腐，也是十分忙碌。
于是，经过各方面综合考虑，宋明珠决定把老式鸡蛋糕的步骤简化在她娘能接受的范围里。
直接打几个鸡蛋，然后在蛋液里面加入适量的蜂蜜、少量面粉跟油，搅拌均匀后，用发包子的方法先发一遍，然后上锅去蒸。
直接做成蒸鸡蛋糕。
她出去玩的时候，她娘刚刚才把鸡蛋糕放到锅里去蒸，也不知道现在这会儿熟了没有。
“爹、娘，知县大人来啦！”宋明珠拉着唐知县来到自家门口，大声喊。
宋长河就在工棚里干活儿，闻声忙放下手里的东西，出来迎接：“知县大人！”
梅氏正在灶屋里忙活，锅盆碰撞声里只听到了女儿的声音，没听清说的什么。
“这猴子，不是说要去玩吗，怎么就回来了？”梅氏跟伍老娘嘟囔道。
然后又听到门口嘈杂，探头出来一看，是知县大人来了！
忙放下锅铲出来迎接。
“知县大人！”
宋明珠又麻利地把事情跟她爹娘说了一遍，并问她娘：“娘，我的鸡蛋糕蒸好了没？
好了的话先给知县大人尝尝！一会儿知县大人还要去别的村呢！”
“刚刚才熄火，等等才能揭锅！”梅氏一听就懂了，道，“知县大人您稍微坐会儿，我这就去给您做点吃的来！”
“宋师傅梅娘子，不用麻烦了，我带了干粮的！”唐知县忙道。
“那哪儿行呢？”
夫妻俩都不同意。
知县大人来了他们家，怎么能叫知县大人饿着肚子走呢？
“您等着，很快的！”
话是这么说，但唐知县不是一个人来的，后面还跟着一串县衙的官吏呢，梅氏也很发愁该做点什么东西给唐知县他们吃。
“要不，就做面疙瘩汤？”春草出主意，“现在只有这个做起来快！”
梅氏想了一下，麻利地做了决定：“也行！”
她先把蒸好的鸡蛋糕端出来，重新拿个干净的碗扣出来。
只见这蒸鸡蛋糕融合了蒸包子跟蒸鸡蛋的优点，嫩黄嫩黄的，又蓬软蓬软的。
“娘，我的鸡蛋糕好了没？”宋明珠等不及，专门跑过来看。
“好了好了！”梅氏把碗递给这小吃货。
宋明珠不走：“娘，你帮我切一下！就这样……这样子切！”
她娘蒸出来的鸡蛋糕是一整个，有点像生日蛋糕的胚子，也算是过了把生日蛋糕的瘾。
梅氏按照女儿说的，横竖、斜着切了四刀，把蒸蛋糕切成了八块。
切开后，里面孔状细密，捏一捏还会回弹。
“娘，这三块是留给你和婆婆、春草姑姑的！要趁热吃才好吃！”
宋明珠这回倒是记得她娘，抽了三块出来放在她娘的砧板上。然后把剩下的拼一拼，凑成一碗端走了。
“爹、知县大人、小五哥哥，吃蒸蛋糕！”宋明珠一人递了一块过去，然后自己也拿了一块，高兴地咬了一口。
这蒸鸡蛋糕口感松软绵密，又因为下的是蜂蜜，十分香甜。
“唔，好吃！”小五最先出声。
“那当然了！”宋明珠坐在椅子里，十分享受地晃着两条小腿，“我这可是我娘做的！”
梅氏在灶屋里听到了，心里抚慰极了。
这小猴子，心里还是有她的，也不枉费她忙活了一早上！
“来，都先吃吧！”梅氏把女儿留的蒸鸡蛋糕分给伍老娘跟春草，道，“吃了好干活儿！”
村正那边，宋明珠跟唐知县走后他也赶紧回去自己家，对老妻道：“老婆子，知县大人来我们村看夏收的情况，被明珠拉去她家了！
他们人多，明珠她娘一下子可能顾不过来！你赶紧烧几桶茶，烧好了抬去明珠家！
我先过去！”
“成！”老婶儿应了，也赶紧去烧水。
梅氏这边，她估摸着唐知县这边的人数跟饭量，指挥春草和了一大盆面，起锅烧了一大锅水，准备烧面疙瘩汤。
然后又把今天刚在村里收的一篮子鸡蛋提过来，准备一个碗里窝两个鸡蛋。
又扯了一大把菜，打算下到疙瘩汤里。
唐知县他们一共来了十多个人，除了唐知县跟小五进了宋长河家的堂屋，其他人都没有进去，就坐在屋檐底下休息。
他们也是真累了，有几个坐下没多大一会儿，就靠着墙睡着了。
村正踏进宋长河家的天井就看到这样一幅情景，心里非常触动。
想唐知县到他们澧阳县以来，那是再勤勉不过了。而他们宋家台，更是从唐知县到任起，就一路走高。
村正以为，要不是唐知县，就算他们村有宋长河父女俩，也未必能够走到今天的地步。
毕竟，前头那么多县令大人，都未必知道他们宋家台呢！
“回去跟你娘说，再烙一锅饼，一起送过来。”村正又悄悄对自家老幺道。
宋老幺立马转身去办。
唐知县吃了一块鸡蛋糕，喝了半碗茶，感觉也缓过来一点了。
“多谢乡君跟宋师傅！”
“知县大人不必客气！”
正好村正也到了，两边见了礼便开始说正事儿。
“知县大人，我们村今年夏收的情况，是这样的……”
稻田养鱼他们今年是第二年，整体良好。但稻田养虾就一般了。
“怎么个一般法？”唐知县问。
之前常瑾公公在，他也只是粗略看了看养虾的田，没有多问。
村正就道：“知县大人，之前天使大人在这儿，我不敢说。现在嘛，我老实跟您说，这虾子，它真的不好养啊！”